La Carte

 

Table-ronde

 

Apéritifs

 

Apéritif de l'Auberge (2 cl)
Apéritif anisé  (2 cl)
Get-Perrier (33 cl)
Floc de Gascogne  blanc / rouge  (7 cl)
Kir vin blanc (12 cl)
Bière (33 cl)
Bière artisanale  blanche / blonde / brune  (33 cl)
Pacherenc du Vic Bilh - Domaine Laougué (12 cl)
Whisky (4cl)
Whisky Bourbon Jack Daniel's (4 cl)

Vin en pichet - Cave de Saint-Sardos  rouge / rosé / blanc

2,50 €  
2,50 €  
2,50 €  
3,00 €  
3,00 €  
3,00 €  
3,50 €  
4,00 €  
4,00 €  
4,50 €  

25 cl :        2,50 €  
50 cl :        5,00 €  

Boissons

 

Eau minérale  (1,5 l)                                    
Eau gazeuse  (1 l)                                    
Sirop de grenadine                                   
Jus d’orange                                         
Soda  (33 cl)                                       

Café                                            
Thé vert, thé Earl Grey ou thé sans théine à la vanille               

3,00 €  
3,00 €  
2,00 €  
2,50 €  
2,50 €  

1,00 €  
1,00 €  

Entrées

 

Aumonière de boudin aux pommes et au miel                             
Salade gasconne (gésiers de canard, magret séché, samossa gascon, croûtons à l'ail, brebis, ...)
Salade chèvre (lardons, dés d'abricots secs, samossa chèvre-amandes-miel ou toast chèvre grillé, ...)
Assiette de charcuterie fine
Foie gras de canard mi-cuit à la muscade

8,00 €  
8,00 €  
8,00 €  
8,00 €  
9,00 €  
   

Assiettes-repas

 

Assiette gasconne                                  
   (gésiers de canard, magret séché, samossa gascon, croûtons à l'ail, copeaux de brebis, salade, ...)
Assiette Chèvre                              
   (lardons, dés d'abricots secs, samossa chèvre-amandes-miel ou toast chèvre grillé, salade, ...)

  16,00 €  

16,00 €  

Plats

 

Confit de canard
Filet mignon aux mirabelles sautées         
Filet de dorade au Floc de Gascogne                              
Pièce de bœuf  (origine Gers)
Pavé de saumon frais à l'ancienne
Souris d'agneau confite                          
Magret de canard    
                          
Tous les plats sont servis avec accompagnement du jour

  12,00 €  
14,00 €  
15,00 €  
16,00 €  
18,00 €  
 18,00 €  
19,50 €  

Fromages

 

Fromage de brebis                                    
Assortiment de trois fromages                             

4,00 €  
7,00 €  

Desserts

 

Glaces  (2 parfums au choix : vanille / caramel / chocolat / citron / mandarine)         
Dessert du chef
Blanche sur sorbet citron                                 
Fondant au chocolat                                    
Croustade maison aux pommes et à l'Armagnac (recette de Marilène)          
Café gourmand           
                         

5,00 €  
6,00 €  
6,00 €  
6,00 €  
6,00 €  
7,50 €